Ingredienti
- 400 g di pasta sfoglia, (come da libro base);
- 150 g di prosciutto cotto, ;
- 150 g di formaggio semistagionato, ;
- 1 grossa melanzana;
- 2 cucchiai di pesto, ;
- 1 spicchio d'aglio, ;
- olio extravergine di oliva q.b.;
- peperoncino q.b.;
- sale & pepe q.b.;
- 1 uovo, .
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Prepara la pasta sfoglia e stenderla tra due fogli di carta da forno abbastanza sottile in due dischi uno più grande l'altro più piccolo.
Pelare le melanzane, tagliatele a cubetti o a julienne (cn la mandolina); cospargeteli con un pò di sale e lasciate riposare x mezz'ora, cosi da eliminare il liquido in eccesse.
Sminuzzare il prosciutto cotto x 5 secondi velocità 7; mettere da parte. Ridurre anche il formaggio x 5 secondi velocità 7; mettere da parte.
Asciugate bene i cubetti o le julienne di melanzana. Nel
"coperchio chiuso" pulito, lo spicchio d'aglio x 5 secondi velocità 7. Unire 25g di olio e un pò di peperoncino x 3 minuti 100° velocità 1. Aggiungere le melanzane x 4 minuti 100° 
"antiorario" velocità 
"velocità soft" .Foderare una teglia con della carta forno e la pasta sfoglia qll più grande e riempite poi con il prosciutto cotto, il formaggio e le melanzane.
Aggiungete il pesto in superficie. Richiudere la torta con l'altra sfoglia, avendo cura di pizzicottare i bordi. Bucherrellara la superficie, spennellare eventualmente con dell'uovo sbattuto, e cuocere in forno a 180° x 30 minuti circa.
Prima di servire lasciare riposare x qlke minuto.
Tratta da una nota rivista
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
... ho modificato la ricetta!!!!....scusate ma perchè parlate di pesto se questa è una ricetta dolce al cioccolato?
Semplicemente anjy
grazie di cuore francesca & valentina....
poi fatemi sapere cm è andata!!!???!!!! un abbraccio fortissimissimo
Grazia ma tu sei sempre dietro i fornelli? Sforni una delizia al giorno, tuo marito è molto fortunato!!! Comunquue il prima possibile proverò anch' io questa torta molto invitante ma anch'io la farò senza pesto perchè io adoro il pesto ma mio marito lo odia!!
Francesca
bene bene....giusto oggi mi chiedevo come cuocere le mie belle melanzane!!!!bella idea!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
grazie zia simo!!!!
io però nn ho messo il pesto... e nn ho chiusto del tt la torta!!!!! qui c'è un profumino.... quasi quasi vado ad assaggiarla!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!