Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
10
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 19-11-2016
modificata: 19-11-2016
Ingredienti
Torta di mele e marmellata di Marisa
- 400 g farina 00
- 200 g zucchero
- 150 g burro
- 3 uova
- 1 limone
- 1 Bustina lievito
- 4/5 mele renette, (Circa un kg)
- 1 vasetto marmellata albicocche
- 50 g latte, (oppure amaretto o rum)
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire la farfalla, mettere gli albumi nel
"coperchio chiuso" (meglio se a temperature ambiente) e montare 3 min. vel. 4.
Tenere da parte.
Con il boccale pulito e ben asciutto, polverizzare lo zucchero con la scorza di limone 10 sec. vel. 10.
Aggiungere il burro morbido a pezzi e lavorare 1 min. vel. 3.
Aggiungere i tuorli, il latte (o il liquore), la farina ed il lievito 30 sec. vel. 3.
Unire gli albumi montati a neve in precedenza 20 sec. vel. 3.
Stendere l'impasto in una tortiera diam. 30 foderata con carta forno. L'impasto è abbastanza duro, livellarlo con l'aiuto della spatola o di un cucchiaio.
Disporre sopra le mele, tagliate a fette non troppo sottili, a chiocciola.
Coprire con la marmellata tiepida (si può scaldare a bagno maria o nel microonde), ma non il bordo perchè tende ad allargarsi in cottura.
Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Consiglio
Ringrazio Marisa per avermi dato la sua ricetta, che ho adattato al Bimby!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
La faccio spesso la torta di mele ma non ho mai provato con la marmellata, sicuramente da provare!
Sembra davvero buona, la proverò!
Che bella questa torta di mele!
. Grazie.
Proverò a farla: noi adoriamo le torte di mele