- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la base:
- 130 g burro
- 300 g farina 00
- 40 g zucchero
- 1 uovo
- 20 g vino bianco
- un pizzico sale
Per la crema
- 200 g cioccolato fondente
- 80 g burro
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 50 g farina 00
- 200 ml panna liquida
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere il burro a pezzetti nel
"coperchio chiuso" e far sciogliere 50° 3 min. Vel. 1Aggiungere la farina, lo zucchero, l'uovo, il vino e il sale 10 sec. Vel. 4
Togliere l'impasto dal boccale, compattare e stendere con le mani in una teglia di diam. 24 cm lasciando i bordi leggermente alti. Mettere in frigo.
Mettere il cioccolato a pezzi nel
"coperchio chiuso" e tritare 5 sec. Vel. 7Aggiungere il burro a pezzetti 50° 4 min. Vel. 2 e mettere da parte.
Nel
"coperchio chiuso" pulito montare la farfalla e montare le uova con lo zucchero 4 min. Vel. 4Togliere la farfalla, unire la farina, il cioccolato fuso messo da parte e la panna non montata 20 sec. Vel. 3
Versare la crema sulla base e infornare in forno caldo a 180° per 45/50 minuti.
Preparare la base:
Per la crema al cioccolato:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Spettacolare e golosissima!!!
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