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Treccia danese alla marmellata

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Preparazione
1h 30min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
da Alessia99
published: 15-11-2013
modificata: 16-11-2013

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 120 grammi latte
  • 12 grammi lievito di birra
  • 60 grammi burro fuso
  • 1 uovo
  • 50 grammi zucchero
  • 330 grammi farina 00
  • scorza di arancia

Per il ripieno:

  • marmellata a piacere
  • mandorle tritate
  • zucchero di canna
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Impasto:

  1. Versare nel boccale il latte e inserire il lievito. 2 min. 37 gradi vel. velocità soft"velocità soft"

    Fondere in un pentolino il burro e aggiungerlo.

    Aggiungere lo zucchero, 1/2 uovo (sbattere un uovo in una ciotola con la forchetta e aggiungerne metà. Conservare il resto per dopo), la scorza di arancio, la farina e impastare 2 min. velocità spiga"velocità spiga"

    Mettere a lievitare in una ciotola coperta con la pellicola per circa un'ora.

    2. Preparazione della treccia:

  2. Stendere l'impasto a forma di rettangolo col mattarello sulla carta forno, appoggiare uno stampo da plum cake al centro per segnare un rettangolo.

    Coprire il rettangolo centrale con la marmellata e con le mandorle.

    Con un coltello fare delle striscioline ai due lati del rettangolo, da un lato verso il basso e dall'altro verso l'alto (come foto).

    Intrecciare le striscioline alternandole.

    Spennellare con l'uovo avanzato dall'impasto e cospargere con dello zucchero di canna.

     

    Infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

     

     

Consiglio

Questa ricetta era stata proposta da Benedetta Parodi, l'ho semplicemente adattata al Bimby.

 

 

 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert Cottura in forno Torte

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Treccia danese alla marmellata
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