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Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

1h 30min

Total

2h 0min

porzione/porzioni

10 fetta/fette

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Ardipe

published: 05-04-2015

modificata: 05-04-2015

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Ingredienti

Per 2 dosi di pan di spagna

10 uova
300 g farina 00
300 g zucchero

Per farcire

750 g panna fresca da montare
Confettura di albicocche q.b.
Alchermes e maraschino q.b.

Per decorare

Pasta di zucchero q.b.

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per i due pan di spagna

inserire la farfalla nel "coperchio chiuso" e montare le uova con lo zucchero per 20 minuti a vel 4.

versare il composto ottenuto in una ciotola e incorporare a mano, aiutandosi con una spatola, la farina setacciata ( fare movimenti dal basso verso l'alto per non smontare le uova).

dividere l'impasto in due parti uguali e mettere una dose in una teglia rettangolare ( 25 x 30), e infornare a 175 gradi in forno statico x 30 minuti o 160 gradi per 30/40 minuti in forno ventilato. Ripetere anche con l'altro impasto, far raffreddare molto bene.( io ho utilizzato la teglia rettangolare e poi ho sagomato il pan di Spagna dandogli la forma dell'uovo).

per la panna montata

inserire la farfalla nel"coperchio chiuso" e montare la panna per 4/5 minuti a velocità 5 ( controllare dal foro). Mettere in frigorifero.

come assemblare la torta

ricavare dai due pan di Spagna la forma dell'uovo.

spennellare con alchermes e maraschino il primo disco, quindi stendervi uno strato di confettura di albicocche e uno abbondante di panna montata, livellare e metter il secondo disco di pan di spagna che va spennellato con i liquori.

ricoprire l'intera torta con la panna montata.

decorare con la pasta di zucchero a piacere.

Consiglio

Conservare in frigorifero.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.