Treccia all'uvetta

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Ammollare l'uvetta in una soluzione di acqua e rum.




Nel frattempo versare nel  il latte e scaldarlo a 37°, 50 sec., vel. 1. Versare nel  il lievito, lo zucchero, l'uovo, la farina, l'olio, il sale e la soluzione di acqua e rum, senza l'uvetta che verrà  ancora tenuta da parte, riammollata solo in acqua. Impastare il tutto 3 min. vel. . Ponete il composto, che risulterà morbido e un pò appiccicoso, sopra una spianatoia, ed aiutandovi con un pò di farina ripulite il  e impastatelo per dargli una forma arrotondata. Fate, quindi, riposare e lievitare il composto per non meno di un ora o comunque finchè non abbia raddoppiato il suo volume.




Quando l'impasto sarà lievitato, stenderlo con il mattarello formando un rettangolo in modo da dividerlo in 3 parti uguali nel senso della lunghezza.




Stendetevi sopra ciascuna parte l'uvetta e arrotolate in modo da mantenere l'uvetta all'interno, formando 3 cilindri che intreccerete fra loro. Io per comodità, dato che erano troppo lunghi li ho divisi in 2. Poneteci sopra la granella di zucchero a piacere e lasciateli ancora a lievitare per 30 minuti. Quindi poneteli in formo preriscaldato a 200° C per 20 minuti e Buon appetito!