Ingredienti
PER LA COLOMBA:
- 150 grammi di farina 00
- 150 grammi di fecola
- 200 grammi di burro morbido a pezzi
- 150 grammi zucchero
- 4 uova intere
- 50 grammi anice
- Il succo di mezzo limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito x dolci
- 1 pizzico di sale
- 300 grammi di cioccolato fondente a scacchi
PER LA GLASSA:
- 100 grammi di nocciole
- 50 grammi di mandorle
- 25 grammi di farina fioretto (mais)
- 150 grammi di zucchero
- 2 albumi
PER GUARNIRE:
- 50 grammi di mandorle
- granella di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Con un coltello rompete gli scacchi di cioccolata in 3/4 pezzi. Mettete la cioccolata nel
e tritate vel. 7 per 4/5 secondi e mettete da parte.
Inserire nel
"coperchio chiuso" la farina, la fecola e il burro 30" vel.5Aggiungere lo zucchero 10" vel.5
Continuare a vel.5 per 1 minuto e aggiungere le uova una per volta.
Continuare a vel.5 per 1 minuto e mezzo e aggiungere il lievito, la vanillina, il pizzico di sale, il succo di limone e l'anice.
Continuare per 20" vel.4
"antiorario" e aggiungere il cioccolato tritato. Imburrare e infarinare uno stampo per colomba e versare l'impasto.
Mettere nel
"coperchio chiuso" le nocciole e le mandorle 10" vel.8Aggiungere la farina fioretto e lo zucchero 20" vel.3
Continuare 1 minuto vel.4 e aggiungere gli albumi uno per volta.
La glassa deve avere la consistenza dello yogurt. Se sembra troppo dura aggiungere un albume.
Cospargere la colomba con la glassa, distribuendola su tutta la superficie.
Decorare con la granella di zucchero e le mandorle.
Infornare in forno già caldo a 180° per 1 ora.
PER LA COLOMBA:
PER LA GLASSA:
DECORAZIONE:
Consiglio
Questa colomba ha l'interno come quello di un ciambellone.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao! È lungo circa 40 cm...
io ce l'ho in alluminio ma si possono comprare anche in carta dai panettieri!
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
Ciao, scusa ma da quanto è lo stampo della colomba? Grazie -D
lucia
Lucy
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