Ingredienti
- 250 grammi zucchero
- 300 grammi mandorle pelate, Non tostate, ma ben asciutte
- 3 albumi
- 1 buccia di limone, Non trattato
- ciliege candite, O chicchi di caffe
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
"velocità soft" Inserire nel boccale le mandorle e tritare 20 sec vel 7 e mettere da parte.
Con la spatola togliere i residui di farina di mandorle e inserire lo zucchero con la buccia di limone, 10 sec vel 10.
Raccogliere con la spatola e aggiungere gli albumi e cuocere per 3 min a 50° vel 5.
A fine cottura aggiungere la farina di mandorle messa da parte, 30 sec vel 6.
Mettere il composto in una sac a poche con beccuccio riccio e formare dei dolcetti, decorare con ciliege candite o chicchi di caffè.
A piacere potete dare la firma di bastoncini e un'estremità immergere in cioccolato fondente fuso.
Infornare in forno caldo a 180° per 10/15 minuti, fino a una leggera doratura.
1 passaggio
Consiglio
Si conservano in contenitori di latta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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