Preparazione
2h 0min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
25
pezzo/pezzi
Difficoltà
--
Ingredienti
Impasto
- 400 grammo semola di grano duro
- 220 grammo acqua
- 30 grammo olio di oliva
- 10 grammo sale fino
- 1 cucchiaino zucchero
- 15 grammo lievito di birra fresco
Rape stufate
- 500 grammo come di rape, piccole
- 500 grammo acqua
- 50 grammo olio di oliva
- 1 peperoncino fresco, alternativa secco o sott'olio
- 2 spicchio aglio, interi
- q.b. sale fino
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale acqua olio zucchero e lievito 10:sec vel 4, aggiungere la farina sale e impastare a spiga per 2 e fare lievitare per un ora circa.
Nel boccale pulito inserire 500 g di acqua, nel farina sistemare le come di rape e cuocere per 20 min a varoma. Svuotare il boccale inserire l'olio gli spicchi di aglio e acciughe, cuocere 3 min a 120°, togliere gli spicchi di aglio e aggiungere le rape e farle stufare per 5 min a 120°, a fine cottura travasare in una ciotola.
Riprendere l'impasto lievitati e stendere allo spessore di 1/2 centimetro e ricoprire con le rape, arrotolare e tagliare a pezzi di 34 centimetri circa, chiudere la base e mettere distanziati nella teglia, fare riposare un 1/4 d'ora e infornare a 180° per 15 - 20 minuti circa.
Impasto
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
OTTIMA RICETTA!!
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