- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- per l'impasto bignè
- 250 gr di acqua
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di burro
- 150 gr di farina 00
- 4 uova
- Per la Crema
- 1 pezzetto di scorza di limone
- 100 gr di zucchero
- 500 gr di latte intero
- 2 uova
- 40 gr di farina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua il sale e il burro amalgamare 10 min 100° vel 2unire la farina e lavorare l'impasto 30 sec vel 4
lasciare terminare la cottura ad apparecchio spento per 10 minuti.Durante i dieci minuti mescolare l'impasto a vel 4 almeno 5 volte
lasciare raffreddare l'impasto nel
"coperchio chiuso" poi aggiungere con lame in movimento a vel 4 le uova una alla volta lavorando ancora per 30-40 sec vel 5disporre sulla placca del forno ricoperta di carta forno delle palline di pasta della dimensione di una noce
cuocere in forno a 180° per 20 min
Per la Crema
mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza di linone lo zucchero polverizzare 20 sec vel 7aggiungere il latte le uova la farina cuocere 7 min vel 4 90 °
una volta raffreddata riempire con sacca a poch i bignè
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Appena sfornati, sono venuti perfetti!!
Per modellarli ho usato due cucchiaini.
Tempi di cottura nel mio forno, in modalità statica: 30 minuti.
Grazie mille
Non avendo la sac à poche posso usare la sparabiscotti per formare i bignè?
Ele
un uomo che cucina... how sexy!!
Nessun titolo ha più valore della Lealtà e dell'Onore.-CN69-
veramente ottimi......ho dovuto prolungare soltanto un pochino la cottura, colpa del mio forno troppo vecchio!! grazie per la deliziosa ricetta ciao
sasa
La mamma di un compagno di mio figlio mi ha chiesto se posso prepararli anche per la festa del compleanno del suo perchè sono favolosi!! Tutto merito del bimby!!