roccocò

Preparazione della ricetta

Versare nel :tmlocked: 75 g di mandorle, tritare grossolanamente: 5 sec. vel. 5, tenere da parte
Tritare le bucce di limone e arance. 15 sec. vel. 8
Unire le mandorle rimaste: 15 sec. vel. 10
Aggiungere la farina, lo zucchero, la cannella, la vanillina, l’anice, il lievito e l’acqua o il latte:
30 sec. vel. 6 spatolando e poi 1 min.vel. Spiga sempre spatolando.
Aggiungere la frutta candita e le mandorle spezzettate, mescolare sempre con vel. Spiga spatolando.
Far lievitare per circa un’ora( la lievitazione si nota poco perché il composto è corposo e appiccicoso).
Formare dei taralli, non è semplice, eventualmente passate un po’ d’olio tra le mani.
Poggiare i taralli su carta forno imburrata e schiacciarli un pò.
Mettere in forno per circa 20-25 minuti.