- Bimby ® TM 5
Ingredienti
impasto
- 3 tuorli 5 albumi 100 grammi zucchero 70grammi farina 40 grammi fecola Scorza e succo limone 1 pizzico sale
finitura
- 100 gr di zucchero a velo 3 coloranti alimentari in polvere
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel 100 gr di zucchero, polverizzare 20 sec. Vel turbo, accantonare, dividere in 3 barattoli aggiungendo a ciascuno 1 tipo di colorante
Senza lavare il nserire la farfalla e montare 50 gr zucchero con 3 albumi e un goccio di succo di limone: 3 min 37° vel 4 . accantonare in frigorifero, lavare e asciugare il mettere la buccia di ½ limone e 50 gr d zucchero, polverizzare, 30 sec. Vel 8.i inserire la farfalla Unire 1 cucchiaio di succo di limone,i i 3 tuorli e 2 albumi , sale, 6 min. 37° vel 4.unire ora fecola e farina: 1 min. vel 3-4. Travasare il composto unendolo agli albumi e con una frusta. Amal gamare delicatamente dal basso verso l’alto sino ad ottenere omogeneità. prendere la pia stra del forno ricoperta precedentemente con la carta forno. Versare il composto in un sac à poche con bocca grande liscia e formare dei bastoncini di circa 10 cm .ma divisi in 23 settori, volendoli più spessi ripassare un 2° strato
prendere ogni barattolo, agitarlo bene e con un passino a maglia fine cospargere un primo settore, ripetere l’ operazione sugli altri 2 settori con gli altri 2 barattoli e i biscotti, bagnando il velo, prenderanno subito il colore Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25/30 min, quindi sfornarli e lasciarli raffreddare su di una gratella. Conservare in vetro o latta.
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
imopasto
finitura
Consiglio
la quantità di colorante x barattolo sarà la punta di 1 ccchiaino in quanto il cocore si vedrà solo una volta applicato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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