Ingredienti
- Per l'impasto:
- 100 g farina 00
- 100 g amaretti
- 100 g zucchero
- 150 g burro
- 4 uova
- 200 g cioccolato fondente
- 100 ml latte
- 1/2 bustina di lievito, per torte
- per decorare:
- amaretti q.b.
- 2 pesche gialle, (buonissime quelle di Volpedo)
- acqua + zucchero a velo q.b. (facoltativo)
- o gelatina di frutta (facoltativo)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" gli amaretti e tritare finemente 5 sec. vel. 7. Togliere e mettere da parte.Pulire il
"coperchio chiuso" con un pezzo di scottex, mettere gli albumi, la farfalla e montare per 4 min. 37°, vel 4.
Togliere e mettere in frigo.
Senza lavare il
"coperchio chiuso" mettere il cioccolato, il burro ed il latte, 3 min. 50° vel. 2.Unire i tuorli e lo zucchero, 1 min. vel. 4. Inserire la farina, gli amaretti ed il lievito, 30 sec. vel. 4.
Trasferire in una ciotola ed incorporare gli albumi amalgamando delicatamente dal basso verso l'alto.
Decorare con amaretti e pesche e cuocere in forno caldo a 180° per 45/50 min. circa (fare la prova stecchino).
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ricetta speciale ma consiglierei di indicare la misura della teglia perché è difficile rendersi conto della crescita e il risultato cambia se la fai troppo alta o troppo bassa.Io sto provando con una teglia di 24 cm e spero bene,vi farò sapere...
Grazie Cinzia e Chiara
mio figlio, provetto pasticciere, ha usato le pesche sciroppate (che ho precedentemente lasciato sgocciolare in un colino) e nn sono sprofondate. Gli amaretti di decorazione vanno aggiunti dopo la cottura perchè altrimenti si bruciano. La prox volta mi piacerebbe inserire le pesche anche all'interno dell'impasto. Torta molto buona, anche, o forse soprattutto, nei giorni successivi.
Grazie.
Ciao Mina,
Come ha già detto Chiara le pesche non sprofondano. Avevo il dubbio in caso di pesche sciroppate.
Se vuoi usare quelle ti consiglio di asciugarle con un foglio di carta scottex prima di mescolarle all'impasto.
Se la provi fammi sapere se tu piace
Ciao!
A me non sono sprofondare le pesche...
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ciao. Mi piacerebbe provare questa torta: hai trovato una soluzione per evitare lo sprofondamento delle pesche? Grazie
Ma grazie Chiara!!!
Beh, se è piaciuta al Cinghiale....
Bella la foto grande, Teammmmmmmmmmmmmmm, non si puo' fare nulla per avere le foto nei commenti un po' piu' grandi, almeno visibili???
Ho messo tante pesche ed è veramente buonissima!
Grazie Cinziaaaaaaaaaaaaaa
La foto sopra è un insulto (x le dimensioni :angry
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Grazie, mi fa piacere e concordo con te che se ne possono mettere di piu'.
Hai usato immagino quelle sciroppate, sono anche a te sprofondate nell'impasto?
dimenticavo fatta e finita
fatta è molto buona lo fatta come hai detto nella ricetta però l'unica cosa che cambierei è più pesche sopra che stanno molto bene con il cioccolato grazieeeeeeeeeeeee
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