torta al limone senza glutine

Preparazione della ricetta

Pasta frolla : Inserire nel boccale zucchero e buccia limone: 30 sec. vel 3, poi 30 sec. vel. turbo. Inserire tutti gli altri ingredienti e impastare pochi secondi spatolando a vel. 5-6. Crema al limone : Tritare le mandorle a vel. 5 per pochi secondi e metterle da parte. Fare lo zucchero a velo con buccia limone : 30 sec. vel. 3 poi 30 sec. vel. turbo. Inserire tutti gli ingredienti tranno lo zucchero di canna e succo limone 7 min. 80° vel. 4. Alla fine aggiungere il succo di limone e mescolate. Stendete la pasta frolla in una teglia, cospargetela con le mandorle tritate, poi aggiungete la crema ed infine spolverate con lo zucchero di canna. Infornate a forno caldo (170°-180°) per 40 min. Potete utilizzare l'impasto della pasta frolla per fare dei biscotti frollini formando tanti dischetti utilizzando, se si vuole, gli stampini e li potete cuocere in forno caldo a 180° per 1/2 ora.