Prodotti da forno dolci

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Preparazione
20min
Total
35min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-10-2013
modificata: 02-11-2013

Ingredienti

Impasto base

  • 150 grammi Farina.
  • 20 grammi cacao amaro
  • 75 grammi burro
  • 3 cucchiai zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 30 grammi fecola
  • 2 cucchiai latte

Crema cioccolato

  • 200 grammi cioccolatobianco
  • 200 grammi cioccolato fondente
  • 200 ml panna
  • 2 cucchiai cognac o rum o brandy (a piacere)

guarnizione finale

  • cioccolato bianco fuso o granella di nocciole tostate o decori di zucchero colorato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Preparare la base.

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farina, il cacao, il burro freddo a pezzetti e formare un composto a briciole 15 sec. vel.5.

    Unire i tuorli d'uovo, lo zucchero, la vanillina  20 sec. vel.5, quindi unire la fecola e impastare 10 sec. vel. 5. Se il composto fosse troppo asciutto, aggiungere 2 cucchiai di latte e amalgamare 5-10 sec. vel 4.

    Stendee la pasta su carta forno in una teglia rotonda con bordi rialzati, punzecchiarla con la forchetta e infornare a 180° per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare.

     

  2. Nel frattempo inserire il cioccolato bianco nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare  8 sec. vel 7. Quindi fondere il cioccolato 2 min. 50° vel. 3. Spingere verso il basso con la spatola il cioccolato rimnasto sulle pareti e cuocere ancora 1 min. 50° vel.3.

    Mettere da parte il cioccolato bianco e quando è tiepido stendere sulla pasta.

    fare lo stesso procedimento con il cioccolato fondente. Una volta fuso aggiungere la panna e il liquore (a piacere) 10 sec. vel.4.

    Versare il composto sul cioccolato bianco e lasciare rassodare in frigorifero.

    Decorare a piacere con cioccolato bianco fuso o granella di nocciole o altro..e servire!

Consiglio

 Si può fare anche utilizzando solo cioccolato fondente o mischiare direttamente i due cioccolati (si perde naturalmente lo strato bicolore) ed è comunque buona!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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torta bicolore al cioccolato
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