Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- 300 g farina
- 300 g di zucchero
- 6 uova, intere
- 2 bustine lievito secco per dolci
- Per la crema alla vaniglia:
- 500 g latte
- 3 uova, intere
- 4 cucchiai di farina, tipo "OO"
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 bustinedi vanillina
- Per la crema al cioccolato:
- 500 g latte
- 3 uova, intere
- 4 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Per il fondente :
- 500 g zucchero a velo
- 30 g glucosio
- 1 albume
- Coloranti alimentari rosso, giallo e marrone scuro.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per il pan di spagna:
Il giorno prima preparare il pan di spagna. Inserire nel
"coperchio chiuso" uova, farina e zucchero : 2 min. vel. 4. lasciare riposare nel "coperchio chiuso" per una decina di minuti e poi inserire le due bustine di lievito secco per dolci : 1 min. vel. 4. Versare in una teglia rettangolare e cuocere per 30 min. a 170° (questo dipende sempre dal tipo di forno che si ha). Una volta raffreddao e sfornarlo avvolgerlo bene in un canovaccio. Il giorno seguente ho tagliato il pan di spagna aiutatami da una sagoma da me disegnata su di un cartoncino a forma di winnie the pooh. Successivamente l'ho suddiviso in 3 strati. Ogni strato è stato bagnato con uno sciroppo fatto con : acqua, zucchero e bagna per dolci analcolica (visto che la torta era per il compleanno del mio bambino).Per la crema :
Inserire nel
"coperchio chiuso" il latte, le uova , la vaniglia, la farina e lo zucchero : 8 min. 90° vel 4. Al termine mettere da parte e lasciare raffreddare.Lo stesso procedimento lo faremo con la crema al cioccolato.
Per il fondente:
Il fondente è stato realizzato in due tempi. Per ogni tempo inserire nel
"coperchio chiuso" 250 g di zucchero e farlo a velo secondo i tempi del libro base. Unire 15 g di glucosio e metà di un albume 10 sec. vel.6 .Toglierlo dal "coperchio chiuso" , farne una seconda dose , ed impstarlo insieme fino ad ottenere un panetto conpatto che andrà steso con un mattarello e posto per bene sulla torta precedentemente assemblata. Dare le forme dei contorni e con dei pennelli puliti dipingere Winnie the pooh.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
che bellaaaa
Si wizzy scusa se ti rispondo in ritardo, ma le dimensioni della teglia sono proprio quelle
Imma84
Ciao Imma. Scusa una domanda. Per fare questa torta la dose di pan di spagna che hai indicato è per fare una teglia di dimensione 28x33? (tipo teglia da lasagne). Grazie!Sono alla disperata ricerca di una ricetta per fare una torta rettangolare da farcire!
Wizzy
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Grazie per i complimenti ... purtroppo la mia macchina fotografica non va quasi più, ma l'importante è che la foto dia l'idea del dolce
Imma84
Che carina!!! Brava!!!!
Nunzia
Peccato che la foto sia un pò scura, ma hai fatto un gran lavoro!
Complimenti.
Marina
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