Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- 200 g farina, "OO"
- 200 g di zucchero
- 4 uova, intere
- 1 bustina di lievito, secco per dolci
- Per la crema:
- 1 l di latte di riso
- 6 uova, intere
- 7 cucchiai colmi di farina
- 6 cucchiai di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, .
- I biscotti per guarnire:
- 150 g farina, "00"
- 100 g zucchero
- 100 g sugna
- 2 uova, intere
- 1 bustina di lievito in polvere, .
- Per la bagna:
- 4 cucchiai di zucchero
- 350 g acqua
- 1 bicchierino di liquore secco tipo "strega"
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per il pan di spagna:
Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per il pan di spagna ad eccezione del lievito e lavorare: 1 min. vel.5. Lasciare riposare per un altro minuto e poi aggiungere il lievito e far lavorare : 1 min. vel 4.
Imburrare uno stampo rotondo del diametro di 26 cm e infornare a 160° per 30 minuti con forno ventilato. (I tempi di cottura possono variare a seconda del proprio forno).
Di solito io il pan di spagna lo preparo sempre il giorno prima di farcire la torta.
Per la crema:
inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti ad eccezione del cacao :9 min. 90° vel.4. Quando la crema sarà pronta togliere dal "coperchio chiuso" la metà e in quella rimasta nel boccale aggiungere il cacao amaro in polvere : 30 sec. vel 4. Versare la crema in due ciotole distinte , ricoprirle con carta oleata e lasciarla raffreddare.
Per i biscotti:
Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredianti e lavorare : 1 min. vel.6.Con l'aiuto della sac-à-poche formare delle strisce di boscotti larghe 1 cm, su carta forno ed infornre a 180° per 12 minuti.
Per la bagna:
inseire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti: 5 min. 50° vel 3.Per l'assemblaggio della torta:
Dividere il pan di spagna in 3 dischi, bagnare ognuno di essi, e farcire uno strato con la crema bianca ed uno con quella a cioccolato. Per la decorazione ho usato la sac-à-posce e intorno ho distribuito i biscotti.
N.B. Ho realizzato questa torta con il latte di riso al posto di quello vaccino, e al posto del burro ho messo la sugna, poichè il mio bambino soffre di una intolleranza alimentare al lattosio e alle proteine del latte. Comunque è possibile realizzarla con i classici ingredienti, senza variare le velocità e i tempi del bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
bella
Lo proverò!
Emanuela
il pan di spagna e sempre una buona base per le torte !
cosi farcita si presenta benissimo .
dev'essere buona
MOLTO BELLA...DA PROVARE...
"stella"
bella prima o poi la proverò
da provare!
Complimenti è davvero bellissima , la provero sicuramente domenica prossima!
mmmm deve essere buonissimaaa