Ingredienti
- 100 g farina 00
- 20 g maizena
- 20 gcacao amaro
- 100 g zucchero
- 100 g burro
- 4 uova
- 2 cucchiainida the rasi di lievito per dolci
- per guarnire:
- 100 g cioccolato fondente
- 400 g panna fresca
- 200 g crema di marroni
- liquore di amaretto o ruhm q.b.
- 50 gamaretti (facoltativi, solo se si usa il liquore all'amaretto)
- marron glacè tritati q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
tritare nel
"coperchio chiuso" il cioccolato 5 sec. vel. 8 togliere e mettere da parte.tritare nel
"coperchio chiuso" gli amaretti 3 sec. vel. 8 togliere e mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" burro e zucchero 30 sec. vel. 6 aggiungere dal foro del coperchio a vel 6 le uova una alla volta. Per evitare di schizzare il soffitto 
rompere l'uovo sopra il coperchio ed alzare il tappo per pochi secondi quanto basta per far cadere l'uovo. Proseguire per 1 min. vel. 6Aggiungere la farina, la maizena ed il cacao, 1 min-. vel.6, infine il lievito 20 sec. vel. 6
Foderare con carta da forno una tortiera con cerniera da 24/26 cm. e cuocere in forno caldo a 180° per 30 min. (fare la prova stecchino) e poi fare raffreddare sulla gratella.
Mettere il
"coperchio chiuso" in frigo per mezzora e poi montare la panna 2 min. vel. 3 (controllare se e' necessario proseguire per altri 30 sec.).Togliere un terzo della panna e metterla in un sac a poche. Aggiungere nel
"coperchio chiuso" la crema di marroni, mescolare 15 sec. vel 2. Comporre la torta: tagliare la torta in 2 dischi e bagnarli con il liquore all'amaretto (io non l'ho diluito, ne ho messi 4 cucchiai) e poi spalmare uno strato di crema ai marroni e cospargere con gli amaretti tritati.
coprire con il secondo disco, spalmare con la crema tutto il bordo aiutandosi con la spatola e far aderire il cioccolato tritato.
Mettere la restante crema di marroni e panna in un altro sac a poche e decorare la torta con cerchi alternati, uno di sola panna e l'altro di panna e crema di marroni.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie Mara
mi credi se ti dico che è anche buona?
BRAVISSSSSIMA
questa fa concorrenza alle migliori pasticcerie non citabili...
complimenti
Mara - la milanese
Questa mi era sfuggita, è quello che ci vuole per tirarsi su il morale!!!
Brava Wlapappa, with my compliments
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao Lelletta, la base e' al cioccolato per cui puoi sbizzarrirti con tutto cio' che ti piace,ti faccio qualche esempio a mio gusto personale
crema particcera, panna montata e dadolata di fragole, ricotta e nutella, panna montata con l'aggiunta di caffe' solubile.... 
Che bonta'!!! ma anziche' la crema di marroni che a me non piace cosa posso mettere???
eh ma allora qui si vuol esagerare!!!!
Semplicemente anjy
Grazie Paola
La base e' buona anche senza farcia, con un pochino di zucchero a velo sopra
Cinzia è fantastica! 5 stelle
Paola
Paola romana a Torrita
le mangiamo in famiglia..... e quello che avanza lo porto in ufficio, dai colleghi hoover
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