Ingredienti
torta di mandorle siciliane
- 300 grammi di mandorle tritate
- 100 grammi di rum o amaretto
- 50 grammi di farina 00
- 180 grammi di zucchero
- 50 grammi di olio di riso
- 4 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- crema di pistacchi
- mandorle a filetti
per la crema di pistacchi
- 200 grammi di pistacchi di Bronte sgusciati
- 150 grammi di zucchero
- 80 grammi di burro
- 150 grammi di latte
- 70 grammi di olio di semi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete a macerare le mandorle tritate con il liquore scelto (meglio se amaretto perchè esalta maggiormente l' aroma delle mandorle) per circa mezz'ora, strizzatele e mettettele nel bimby con il resto degli ingredienti a vel.6 per 1 min.
Trasferite l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e in forno caldo a 180° per 40 min. Fatela raffreddare, sformatela e spalmate sulla sua superficie una crema di pistacchi e ricoprite con filetti di mandorle tostate.
Per la crema di pistacchi: o la comprate già pronta al supermercato o la preparate cosi.
Tritate i pistacchi a turbo x 30 sec. Unitevi lo zucchero, il burro, il latte e l'olio e fate cuocere a 80° vel.4 finchè non si sarà formata una crema densa e compatta. Conservare in frigo dentro un barattolo chiuso. Per ricoprire questa torta ne basta una metà
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
da provare
anche se un'pò in ritardo le mandorle come poi suggerito da giudy le ho fatte a farina vel 10 fino a quando non cambia il rumore (comunque pochi secondi), poi come leggerai nei commenti ho messo lo zucchero a velo, e per l'olio di riso che non avevo ho messo l'olio di semi d'arachide è davvero ottima, profumata e delicata, di solito il pan di spagna e asciutto pesante da mangiare invece questa torta ti induce a fare il bis
Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby
favolosa fatta e piaciuta a tutti, non avevo i pistacchi perciò ho ricoperto con zucchero a velo davvero OTTIMA 5 STELLINE X TE
Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby
Ciao Giudy, l'olio di riso lo trovi al supermercato, quello della Scotti, per intenderci, diversamente puoi usare l'olio si semi di girasole. Buona preparazione!
Patty59
Dove posso trovare l'olio di riso? Cosa posso usare al suo posto?La ricetta mi piace e vorrei provarla,grazie Giudy
Dove posso trovare l'olio di riso? Cosa posso usare al suo posto?La ricetta mi piace e vorrei provarla,grazie Giudy
sono arrivata forse un pò tardi ma sono sicura che ti è riuscita benissimo lo stesso.
Patty59
le mandorle devi tritarle a turbo per pochi secondi o fino a quando non vedi che sono diventate farina di mandorle.
La crema di pistacchi....eccola! trita, sempre a turbo, 200 gr. di pistacchi con 150 gr. di zucchero. Aggiungi 80 gr. di burro, 150 gr. di latte e 70 gr. di olio si semi e fai cuocere a 80° vel.4 finchè non si sarà formata una crema densa e compatta.Conservare in barattolo in frigo. Mezza dose serve per ricoprire la torta alle mandorle. buon appetito
Patty59
Ciao Stella potrestiti dirmi a che velocita hai tritato le mandorle.....?visto che in ricetta non ce!!!e poi come hai fatto la crema al pistacchio?grazie
fatta, aspetto che raffredda e poi spargerò con zucchero a velo, stasera assaggio e poi commenterò, intanto il profumo di mandorla a invaso la casa
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