Torta morbida al cioccolato e cannella

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Preparazione della ricetta

torta morbida al cioccolato e cannella

Tritate il cioccolato per 20 sec. vel.turbo, poi unite il burro e cuocete x 2 min. vel.4 a 70°. Togliete 1/3 di questo composto e tenetelo da parte.Unite a quello rimasto nel bimby i 4 tuorli, lo zucchero, la farina, il lievito,1 cucchiaio di  cannella, i semi di papavero e le nocciole triatate: vel.6 x 30 sec. Togliete l'impasto dal bimby,mettetelo in una ciotola capiente e montate adesso  a neve fermissima i 4 albumi che unirete delicatamente al composto di cioccolato.Versate il tutto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato e cuocete in forno caldo a180° x 45 min.( fate sempre la prova dello stecchino infilato al centro del dolce: dovrà uscire asciutto). Sfornate e lasciate raffreddare. Al composto di cioccolato che avevamo tenuto da parte aggiungete ora la panna montata così da ottenere una crema gonfia e morbida. Tagliate adesso la torta a metà, farcitela con buona parte della crema di cioccolato, ricomponetela, spalmate sulla superficie la crema rimasta e cospargete  con lo zucchero a velo mescolato con l'altro cucchiaio di cannella rimasta e servite. Vedrete che meraviglia!!!