Ingredienti
- 200 grammi ciocc.fondente (va bene anche l'uove di pasqua
- 150 grammi zucchero
- 150 grammi burro
- 100 grammi farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 6 uova
farcitura
- 150 grammi marmellata di albicocca o fragole
copertura
- 100 grammi cioccolato fondente
- 50 grammi burro
- 100 grammi zucchero
- 60 grammi acqua naturale
- 50 grammi marmellata
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti nel
"coperchio chiuso" il cioccolato a pezzi i 200gr+ i 100 gr della copertura 10 sec "coperchio chiuso" vel turbo.Mettere da parte i 200 gr e fare la copertura,aggungi il burro,lo zucchero e l'acqua 6 min 70°vel4 e mettere da parte. FARE L'IMPASTO:senza lavare il boccale unire i 200gr di cioccolato e fonderlo 2 min.60° vel.3.Aggiungere il burro 30 sec.vel.3,unite lo zucchero 10 sec.vel.3.Con lame in movimento1 min.vel 3, unire i tuorli uno alla volta(1 ogni 10 secondi).infine unire farina +lievito 30sec.vel.4.mettere il tutto in una ciotola,lavare e asciugare bene il boccale. Accendere il forno a 170°.mettere la farfalla,unire gli albumi e un pizzico di sale,5 min.37°vel4.versa nella ciotola di crema e mescola piano.Versa in una tortiera di 24 cm con carta da forno e inforna per 35 minuti.togli dal forno quando è fredda taglia a metà e spalma di marmellata intiepidita,metti sopra il disco e coprila con i 50 gr.di marmellata e con il cioccolato un po indurito che si spalma meglio,volendo si può tenere da parte per scrivere sacher,
Inserire qui il titolo
Consiglio
ho visto tante ricette e lo fatta un'pò a modo mio cercando di renderla facile da fare, è buonissima e morbida lo fatta oggi per la prima volta e non sono rimaste neanche le briciole...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ho dimenticato il passaggio degli albumi,ho messo tutto insieme nel passaggio delle uova....spero che sia buona ugualmente!farò sapere!
Mamma mia....chissà quanto sarà buona questa sacher!super idea per portare questa sera a parenti!
Buonissima. Avevo solo 5 uova ma è venuta perfetta comunque!!!
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