- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Burro freddo 80 gr
- 1 pizzico sale
- 100 grammi Formaggio grattugiato misto (parmigiano, pecorino, groviera, ecc)
- 120 grammi farina 00
- 1 Uovo (per spennellare)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti. Mescolare velocità 4 per 1 minuto poi 
"velocità spiga" per 2 minuti. Compattare brevemente con le mani l'impasto (sarà un po' a briciole), stendere con il matterello a spessore medio, con uno stampo ricavare i biscotti e spennellarli con l'uovo sbattuto. Attenzione a non lavorare troppo l'impatto con le manil anche dopo nel reimpastare i ritagli, altrimenti il burro si scalda e la pasta di appiccica. Si può usare la carta da forno anche nello stendere.Cuocere i biscotti in un teglia a 170 gradi per circa 10-15 minuti (non devono diventare troppo scuri, solo appena dorati).
Impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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