- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- per la pasta da pane:
- 500 gr di farina manitoba
- 280 gr di acqua gasata
- 1 cubetto di lievito di birra
- 20 gr di olio
- un cucchiaino di zucchero
- due cucchiainiscarsi di sale
- per la farcia:
- ragù preparato secondo la ricetta del libro base verde
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua il lievito e lo zucchero 1 min 37° vel 2aggiungere la farina l'olio e il sale 3 min vel
"velocità spiga" lasciare lievitare 1 ora nel forno con la luce accesa
dividere l'impasto in 6 pezzi, stenderlo in forma rettangolare ( circa) spalmare su ogni rettangolo il ragù e siate generosi poi avvolgere e formare il salamino
rimettere a lievitare per un'ora sempre in forno con luce accesa
scaldare il forno a 220° infornare per 20-25 min circa ( dipende molto dal forno) comunque dovranno essere dorati
gustare sia caldi che freddi ( se riuscirete a resisterci...)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
guarda io ti rubo l'idea e proverò a farli con la sfoglia! ahahahah
Stefania dalla provincia di Cuneo
ciao robyro74 la luce del forno serve a dare quel tepore e favorire la lievitazione senza essere un calore eccessivo ma se il tuo forno è diverso dal mio tu potresti leggermente scaldarlo con la temperatura e poi spegnerlo. Poi li togli dal forno e lo preriscaldi, ciao!!
Stefania dalla provincia di Cuneo
Ho due domande, forse un pò banali :
- quando dici di metterli in forno a lievitare con luce accesa, a cosa serve la luce? Nel mio forno la luce si accende solo se è impostata la temperatura e va.
- quando li inforni il forno è preriscaldato o li metti dentro da freddo?
Scusami e grazie ancora
Pensa Stefania che di solito lo faccio con la pasta sfoglia.....cosi deve essere ancora piu' buono!
Lo provero'quanto prima!Grazie Elena
Elena
Doppio slurp!!!!! Nicole
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!