Preparazione
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Difficoltà
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Ingredienti
Le freselle di Emmecierre
- 300 grammi di farina di semola di grano duro, Io ho usato quella integrale
- 100 grammi di farina tipo 0, Io ho usato quella integrale
- 5 grammi lievito di birra, Io ho usato 150 gr di lievito madre rinfrescato
- 10 grammi sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" acqua e lievito 
"velocità spiga" per 1 minuto
Aggiungere la farina e il sale"velocità spiga" 3 minuti
Fare riposare l’impasto per 20 minuti ,fare delle palline da 100 gr ognuna
pirlando, poi introdurre un dito nel centro e allargare il buco pian piano.
Lasciarle lievitare fino al raddoppio
Infornare a 180° per circa 10-15 minuti.
Togliere dal forno e tagliare le friselle in senso orizzontale; infornare di nuovo a 180° per 10 minuti e abbassare poi a 150 per 25/30 minuti
Bagnare le friselle immergendole nell’acqua per pochi secondi a secondo sei gusti
Si possono condire con pomodorini olio sale e origano
Con tonno e olive o semplicemente con olio e sale .
Maria Carmela Russo
Procedimento
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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