Ingredienti
- 150 g latte
- un cubetto di lievito di birra
- 3 uova
- 80 g zucchero
- un cucchiaino di sale
- 600 g farina 00
- 100 g di burro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" inserire latte, lievito, zucchero: 2' 37° vel 3Aggiungere le uova intere, 1' vel 5
Procedere aggiungendo la farina, il sale e il burro. Azionare il robot: 1 min e 30'' vel./
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" Lasciare lievitare per 3 ore in un recipiente ermetico al caldo e al riparo da correnti d'aria.
Farcire modalità "strudel" secondo i gusti personali ad esempio asiago e salumi, sottilette e tonno, carciofi, funghi trifolati... In cottura si consiglia una temperatura di 180° per il tempo occorrente. CONSIGLIO: dopo i primi 15 minuti in forno spennellare la superficie con burro fuso, poi procedere con la cottura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
il mio pan briosce non è marmo te l'assicuro e uso anche meno lievito, ma non entro in merito al tuo, solo che secondo me il titolo è ingannevole (come la pubblicità) perchè per light si intende che contenga meno grassi, e sul rapido non è che si fà in un'ora, anzi.....
mluisa
Ciao Luisa! Sono pienamente d'accordo con te! Mi hai tolto le parole di bocca!!preparando il pan brioche del libro pase non è che si usa molto più tempo ed è più light di questo visto che si usa meno uova e niente burro, l'ho preparo anche senza latte ed è buonissimo
mluisa
Se avete notato questo impasto richiede poco tempo di lavorazione ma senza rinunciare alla sua omogeneità.
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