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Pizza al kamut

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Preparazione
3min
Total
23min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 13-02-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 220 g acqua calda
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 250 g farina, per pizza
  • 150 g farina, kamut
  • 30 golio extra vergine oliva
  • 300 g mozzarella
  • 400 g passata di pomodoro
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua,lievito,zucchero 20sec.vel.3

    Aggiungere le farine,sale,olio 2min./coperchio chiuso"coperchio chiuso" [corn

    Formare una palla e fare lievitare l'impasto per 2 ore stendere l'impasto e

    Aggiungere il pomodoro e la mozzarella trittata

    Cuocere a 220. Gradi 20-25 min

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pizza al kamut
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Commenti

  • 26. settembre 2013 - 12:44

    ciao cuochella,  per fare la pizza di sola farina kamut secondo te posso sostituire la farina kamut alla farina tradizionale come da ricettario?

    eventualmente potresti darmi gli ingredienti per fare la pizza di solo kamut?

    grazie per i tuoi preziosi suggerimenti gully tmrc_emoticons.)

  • 15. febbraio 2012 - 20:59

    Cuochella

    Il kamut non è altro che un grano duro,ma "antico",mai incrociato con grani "ibridi" ,pertanto  il seme ha conservato intatti nei secoli caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

    Risultato: se lo usi per pane,panini  e pizza (per i dolci io lo uso solo per fare i biscotti)  senza mescolarlo,avrai un risultato straordinariotmrc_emoticons.profumato,più dolce del grano normale e molto molto più digeribile.

    grazie Cuochella sei molto gentile proverò sicuramente!! tmrc_emoticons.)


    Sara

  • 15. febbraio 2012 - 19:56

    Il kamut non è altro che un grano duro,ma "antico",mai incrociato con grani "ibridi" ,pertanto  il seme ha conservato intatti nei secoli caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

    Risultato: se lo usi per pane,panini  e pizza (per i dolci io lo uso solo per fare i biscotti)  senza mescolarlo,avrai un risultato straordinariotmrc_emoticons.profumato,più dolce del grano normale e molto molto più digeribile.

    CUOCHELLA

  • 15. febbraio 2012 - 18:51

    soledad

    Cooking 7 Cooking 7il kamut e'ottimo per pizza e pane, tranquilla

    si lo so che è buono tmrc_emoticons.) ma tutto kamut  come verrà tmrc_emoticons.~ ?????grazie ciao  tmrc_emoticons.)


    Sara

  • 15. febbraio 2012 - 18:09

    Cooking 7 Cooking 7il kamut e'ottimo per pizza e pane, tranquilla

  • 13. febbraio 2012 - 20:03

    ciao nella ricetta ho visto che hai mischiato le due farine io però volevo saper se hai mai provato a fare la pizza solo con farina di Kamut....io ho provato con solo farina integrale di frumento e a mio parere è venuta "na schifezza" perciò prima di farne un'altra volevo chiederti se hai provato e come viene??? tmrc_emoticons.) grazie 


    Sara

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