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Sformato di zucchine con stracchino. Voi...Noi...Bimby

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Preparazione
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Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 14-06-2011
modificata: 17-03-2014

Ingredienti

  • 30 gr di cipolla, mondata e tagliata pezzi.
  • 30 gr di olio extravergine d'oliva.
  • 300 gr di zucchine, lavate e tagliate a fette.
  • sale q.b.
  • 250 gr di formaggio stracchino.
  • 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato, .
  • 2 uova, .
  • burro q.b.
  • pangrattato q.b.

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare la cipolla nel coperchio chiuso 3-5 sec/vel 7. Riunire sul fondo con la spatola.


    Aggiungere olio 3 min/100°/vel1


    Unire le zucchine e salare: 5-10 min/100°/Funzionamento in senso antiorario/vel1, a seconda si preferiscano zucchine più croccanti o più morbide.


    Aggiungere lo stracchino e 2 cucchiai di parmigiano 20 sec/Funzionamento in senso antiorario/vel 2


    Versare le uova: 20 sec/Funzionamento in senso antiorario/vel 2


    In una pirofila da forno, ben imburrata e ripassata con il pangrattato , versare il composto; spolverizzare sopra 2 cucchiai rimanenti di parmigiano.


    Cuocere in forno caldo a 180°-200° per 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà ben dorata.


     

Consiglio

Tratta da: "Voi..Noi...Bimby" - allegato redazionale Giugno 2011

Modello di Bimby ®

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