Torta di zucchine

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Preparazione della ricetta

Tritare gli aghi di rosmarino,aglio, prezzemolo e basilico: 10 sec. vel.7.

Inserire nel boccale le zucchine e le cipolle e dare due o tre colpi a turbo.

Aggiungere l'olio: 10 min. 100° vel.1.

Unire le uova, il parmigiano, il panino strizzato, noce moscata e sale: 20 sec. vel.5.

Versare in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato: coprire con carta argentata e cuocere a 180° per 30 minuti.

Scoprire e cuocere finchè la crosta sarà dorata. sostanzialemente io non avevo basilico e noce moscata per cui ho messo un po' di maggiorana... inoltre c'e' da dire che non ho strizzato molto bene il pane e forse le mie zucchine essendo quelle tenere tenere e piccole (liguri) hanno prodotto un impasto molto liquido per cui ho dovuto lasciarlo tanto in forno.. pero' alla fine il risultato e' stato davvero ottimo!