- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto:
- 1 dose pasta al vino bimby l.b.
Per il ripieno:
- 125 g filetto salmone affumicato
- 100 g ricotta
- 450 g zucchine surgelate
- 80 g Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaino dado bimby pesce opp. vegetale
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico maggiorana
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparate 1 dose di pasta al vino come da l.b.
Tagliate a cubetti il filetto di salmone affumicato, ed inseriteli nel
"coperchio chiuso" . Tritate 10 sec./vel. 6 e mettete da parte.Non risciacquate, aggiungete acqua nel
"coperchio chiuso" (fino a coprire le lame) e il dado bimby.Montate il Varoma e inserite le zucchine ancora surgelate. Cuocete 15 min./temp. varoma/
"antiorario" /vel. 1.Svuotate il
"coperchio chiuso" , non risciacquate ed inserite le zucchine (strizzate), la ricotta, il parmigiano, il sale e la maggiorana. Amalgamate 4 min./vel. 4.Aggiungete nel
"coperchio chiuso" il salmone tritato in precedenza e amalgamate 1 min./"antiorario" /
"velocità soft" . Suddividete la pasta al vino in 2 parti (1/3 e 2/3). Stendete con il mattarello la parte più grande sulla carta forno e rivestite la teglia.
Aggiungete il ripieno. Stendete la pasta rimanente con il mattarello e ricoprite la torta e bucherellatela con la forchetta.
Infornare a 35 min/200° forno statico.
Per l'impasto:
Per il ripieno:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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