Ingredienti
- 100 gr di provola affumicata a pezzi
- 5 gr di lievito in polvere, per preparazioni salate
- 1 cucchiaino di zucchero
- 80 gr di latte intero
- 200 gr di farina tipo 0
- 100 gr di pecorino fresco grattugiato
- 2 uova, ( 60 gr)
- 50 gr di olio extravergine di oliva piu' q.b. per la teglia
- sale e pepe
- 4 mezzi gusci (delle uova utilizzate)
- olive verdi q.b. per guarnire
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
"velocità spiga" 1. mettere la provola nel boccale: 10 sec./vel.5. tenere da parte.2. senza lavare il boccale, versare il lievito, lo zucchero e il latte: 2 min/37°/vel.3. il composto risultera' bianco e leggermente spugnoso per il lievito sciolto.
3. aggiungere la farina, il pecorino, la provola tritata, le uova (tenere da parte i gusci) l'olio il sale e pepe e impastare: 3 min./
"coperchio chiuso" /"velocità spiga" 4. versare il composto in una ciotola e lasciare lievitare almeno un ora in un luogo fresco e riparato dalle correnti d'aria.
5. quando sara' lievitato, riempire poco piu' della meta' di ogni mezzo guscio con un poco dell'impasto.
6. mettere il rimanente in una tortiera unta di olio di 24 cm e decorare con le olive formando il disegno di un ramo di ulivo.
7. lasciare lievitare ancora almeno un'ora.
8. mettere i mezzi gusci dentro a delle formine che possano andare in forno, tenendoli diritti con della carta stagnola sul fondo, infornaretortiera e gusci in forno caldo a 180° per 20/30 min. fino a quando la torta non sara' ben dorata in superficie.
9. trasferirela torta su un piatto da portata, guarnirla con i mezzi gusci e servire in tavola.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
anche della foto sul calendario si vede che non lievita molto, ma è buona
mluisa
ciao lully ! nella ricetta non e' specificato comunque io ho usato quello istantaneo. io mi aspettavo che lievitasse molto invece lievita poco, comunque io l'ho trovata molto buona.ciao e buona domenica. babu
il lievito è quello istantaneo???
lully
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