Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
1
vasetto/vasetti
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 11-09-2016
modificata: 17-09-2016
Ingredienti
Crema di aglio
- 260 g spicchi di aglio senza anima (circa 50 pz)
- 450 e 450 g acqua
- 450 g latte
- 50 g olio evo
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Privare l'aglio della pellicina e dell'anima interna.
Inserire aglio e acqua nel
"coperchio chiuso" 100* 7 Min. 
"antiorario" Vel. 1,5 (misurino inclinato).
Inserire il cestello e scolare l'acqua.
Aggiungere altra acqua cuocere 100* 6 Min."antiorario" Vel. 1,5
Togliere l'acqua con il cestello. - Aggiungere il latte 100* 5 Min. "antiorario" Vel. 1,5 (attenzione può schiumare sul finale).
Scolare il latte e risciaquare l'aglio sotto acqua corrente.
Soffriggere aglio e olio 2 Min. 100* Vel. 1 (senza misurino).
Frullare aglio, olio e sale 10 Sec. Vel 6. pulire le pareti e ripetere l'operazione.
Procedimento:
Consiglio
L'aglio sbianchito è digeribile per tutti i palati, elimina l'inconveniente dell'alito cattivo e si può usare per condire minestre, pesto genovese, bagna cauda o su un crostone di pane.
Si conserva in frigo o si congela e sostituisce lo spicchio di aglio all'occorrenza.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
fairysab: proverò sicuramente!! Grazie ancora
Allora questa ricetta fa a caso tuo, da un sapore straordinario a qualunque preparazione e non si sente il gusto pungente dell'aglio. Dura anche un mese in frigo ben coperta da olio. A casa mia dura poco, essendo amante dell'aglio lo uso tanto un po dappertutto. Puoi farne anche metà dose se vuoi provarlo prima<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Interessante!!! Amo l'aglio, ma il mio "dolce consorte" non lo digerisce e non ama starmi vicino dopo che l'ho utilizzato per i condimenti. Una domanda.... per quanto si può conservare nel frigo??
grazie
Sabry...in ritardo ma complimenti...qui tra crema di aglio e ricotta di mandorle...creatività docet! Bravissima
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Complimenti in ritardo Sabry!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Complimenti Sabrina per la prima pagina!
Luca
Complimenti Sabrina!
Antonella
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Brava Sabrina! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
Brava Sabrina, una bellissima idea!
Maria Pia