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Sale Aromatico di Provenza - sale aromatizzato

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
7 vasetto/vasetti
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 06-09-2016
modificata: 04-11-2019
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Ingredienti

Sale Aromatico di Provenza

  • 900 g sale marino grosso, prodotto esclusivo per i tabaccai
  • 25 g aghi di rosmarino fresco
  • 20 g timo
  • 15 g menta fresca
  • 15 g alloro fresco
  • 15 g basilico fresco
  • 15 g lavanda fresca
  • 15 g origano secco
  • 5 g maggiorana secca

Per lavare le foglie fresche:

  • 1400 g acqua
  • 1 cucchiaio bicarbonato
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione:
  1. Raccogliere le spezie fresche, posizionare una ciotola sopra il coperchio, azionare la bilancia e pesare le foglie, inserire acqua e bicarbonato nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 15 Sec. Vel. 3;
  2. Immergere le foglie delicatamente 20 Sec. Vel. 2 antiorario"antiorario" e lasciare in bagna una decina di minuti;
  3. Inserire il cestello, scolare l'acqua e, ripetere 2-3 volte il risciacquo solo con acqua;
  4. Stendere un canovaccio pulito sulla placca da forno e adagiare sopra le spezie (dovranno asciugare almeno 24 ore);
  5. Inserire tutte le spezie (comprese quelle essiccate) 20 Sec. Vel. 8;
  6. Aggiungere il sale 20 Sec. Vel. 9-10, stendere nuovamente sul panno il sale aromatico ad asciugare e insaporire, poi procedere a invasare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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