Ingredienti
Confettura di fragole aromatica piccante
- 500 grammi di fragole, Fresche
- 260 grammi di zucchero semolato
- 12 grammi cioccolato fondente, 85 %
- 1 punta di coltello di peperoncino in polvere
- 3 grammi cannella in polvere
- 20 grammi succo di limone, spremuto fresco
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" le fragole, lo zucchero, il succo di limone, 20 minuti Varoma 
"antiorario" vel 1.
Posizionare il Varoma (solamente il recipiente senza mettere il coperchio al posto del misurino)
Aggiungere il cioccolato a pezzetti , la cannella e il peperoncino e continuare la cottura per 20 minuti Varoma
"antiorario" velocita' 1.
Posizionare il Varoma al posto del misurino.
Controllate la consistenza della confettura , se serve prolungare altri 5 minuti.
Riporre in boccette di vetro sterilizzate precedentemente.
Consiglio
Controllare durante la cottura .
La grammatura della cannella può variare in base al gusto personale .
Il peperoncino utilizzato è l' habanero (piccantissimo ), le dosi possono variare in base al gusto personale.
Ottimo abbinamento con lonza di maiale.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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