- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Squisiti
- 4 uova intere, 60 gr circa cadauno
- 500 grammi farina tipo 00
- 150 grammi strutto
- 200 grammi zucchero grezzo
- 1 succo di limone
- 1 bustina lievito in polvere
- 1 bustina vaniglia in polvere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
procedimento :
inserire nel
"coperchio chiuso" le uova e lo zucchero: 30 sec vel 6 .
aggiungere tutti gli ingredienti 2 minuti a
"velocità spiga" , lasciando per ultimo il lievito.
aggiugere il lievito e mescolare 10 sec vel 5/6
utilizzare o una sac a poche o la classica tre spade.
dare la forma a S
infornare a 180 gradi fino a doratura
per l'impasto.
Consiglio
Lasciare riposare l'impasto per mezz' ora.
controllare il peso delle uova devono pesare circa 60 g cadauno .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sto provando questa ricetta ma l'impasto, pur avendo rispettato attentamente dosi e procedimento, viene eccessivamente morbido e si attacca ovunque, impossibile da passare nella Tre Spade. Come risolvo? Grazie
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