- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 1 Kg Peperoni
- 300 g zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 150 g aceto bianco
- Peperoncino piccante q.b, Optional
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1) Lavare bene 1 kg di peperoni, eliminando i filamenti bianchi e i semi. Asciugare bene e tagliare a pezzetti.
2) Mettere nel Boccale i Peperoni, lo Zucchero, Aceto e il sale: 60min/100°C/Vel2.
3) Il composto non deve essere ne liquido ne denso. Sè occorre cuocere ancora per qualche minuto a Temperatura Varoma/100°C/Vel2.
4) Frullare per 10sec/Vel7.
5) Versare il composto ancora caldo nei barattoli.
6) Chiudere bene e capovolgere i barattoli, fino al completo raffreddamento.
7) Una volta raffreddati, conservarli in frigorifero.
Sterilizzare bene i Barattoli
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao! Già fatta ed è Buonissima! Solo una curiosità: Perché va conservata in frigorifero? Non basta in dispensa? Grazie
Buonissima! Che goduria insieme ai formaggi!
Complimenti!!!
ottima davvero
Buonissima!!!!!
Per chi gradisce un pizzico di piccante, non sarebbe male come ideaCome sarebbe l'idea di aggiungere anche un peperoncino piccante?
Gabriella
si certo anche io pensavo un colore per vasetto.....
Laura 70+gfi
Ciao, io ti consiglio di usare peperoni solo di un colore, così da evitare di mischiare i "colori", poi in fin dei conti è solo una questione di estetica.Voglio provarla, magari metà dose.... i peperoni possono essere sia rossi sia verdi sia gialli immagino....
Laura 70+gfi
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