- Bimby ® TM 5
Ingredienti
impasto
- 1500 grammi cipolle gialle
- 400 grammi zucchero di canna
- 5 foglie alloro
- 1 rametti timo selvatico, satareddru (timo selvatico)
- 3 q.b. Chiodi garofano
- 1 q.b. peperoncino
- 1 cucchiai rasi sale
- 1 cucchiai aceto rosso, preferibilmente aceto vecchio di casa
- 2 cucchiai olio evo
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
sbucciare, lavare e tagliare piu' possibile le cipolle... inserire nel
"coperchio chiuso" frullare 10 sec vel 7...inserire tutti gli altri ingredienti nel
"coperchio chiuso" e portare in cottura 30 min vel 
"velocità soft" temperatura varoma.togliere il misurino e coprire col cestello x evitare schizzi e cuocere ancora 45 min vel
"velocità soft" temperatura 100controllare la densita'
a fine cottura riporre nei vasetti sterilizzati
cottura
Consiglio
a fine cottura se vedete che c'e troppa acqua rilasciata dalle cipolle, filtrate il composto con un colino prima di metterla nei vasetti.
crema speciale x accompagnare arrosti, porchette, maialini, e patate, si puo' anche utilizzare x crostini e formaggi.
gusto molto forte..!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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