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Bocconcini di pollo al marsala e uvetta

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Preparazione
5min
Total
5min
porzione/porzioni
3 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 12-03-2014
modificata: 28-01-2022

Ingredienti

bocconcini di pollo

  • 450 grammi circa di petto di pollo a pezzetti
  • 40 grammi cipolla
  • 40 grammi olio EVO
  • 25 grammi uva sultanina
  • 10 grammi pinoli
  • 100 grammi marsala
  • 110 grammi acqua
  • Sale qb
  • pepe bianco qb
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Ammollare l'uva sultanina con poca acqua e mettere da parte.
  2. Infarinare i bocconcini di pollo e mettere da parte.
  3. Mettere la cipolla nel tritare 5 sec. vel 7 spatolare.
  4. Unire l'olio insaporire 3 min. 100 vel 1.
  5. Inserire la farfalla, posizionare i bocconcini di pollo rosolare 3 min. 100 vel soft.
  6. Girare i bocconcini e far rosolare altri 3 min. 100 vel.soft.
  7. Sfumare con il marsala 4 min. varoma vel. soft.
  8. Mettere il sale e il pepe, l'acqua, l'uva sultanina strizzata e i pinoli 20 min. 100 vel soft. Servire caldo.

Consiglio

Al posto del pollo si può utilizzare sia il tacchino, che bocconcini di vitello.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Bocconcini di pollo al marsala e uvetta
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