Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
10min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 26-04-2019
Crea variante

Ingredienti

INVOLTINI DI TACCHINO CON ASPARAGI

  • 600 grammo fettine di tacchino
  • 250 grammo asparagi
  • 1 cipollotto
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • q.b. sale fino
  • q.b. olio
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Pulisci gli asparagi e sdraiali nel varoma, metti 200 gr di acqua nel boccale e cuoci per 15 minuti, varoma, velocità velocità soft"velocità soft" .
    Ora prendi le fettine di tacchino ed aprile bene sopra al tagliere, cospargile con il sale e metti dentro ognuna tre o quattro punte di asparago (che prenda tutta la larghezza della fettina di carne), avvolgi ogni fettina su se stessa, e sistemale tutte nel varoma, spolvera con olio e sale.
    Metti ora nel boccale il cipollotto con un filo d'olio, i gambi degli asparagi tagliati a rondelle ed il vino, posiziona il varoma e cuoci per 20 minuti, varoma, velocità 1.
    Togli il varoma, metti il misurino e frulla per 20 secondi a velocità 6.
    Servi le rolatine di tacchino con la crema di asparagi ottenuta.

Consiglio

Puoi preparare gli involtini di tacchino in anticipo e cuocerli puoi al momento di mangiare, oppure cucinarli e riscaldarli in padella al momento di servirli. Ricordati che puoi fare gli involtini con la carne o il pesce a te concessa.[/i]

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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INVOLTINI DI TACCHINO CON ASPARAGI
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