Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 19-01-2015
modificata: 20-10-2017
Ingredienti
Mauri's gulasch
- 500 grammi carne di manzo
- 1 cipolla, grande
- 1 carota
- 1\2 misurino olio extravergine di oliva
- 1 misurino vino bianco secco
- farina, per infarinare
- 1 cucchiaino colmo paprika piccante
- 2 misurini passata di pomodoro
- 250 grammi fagioli borlotti lessati
- 1 foglia alloro
- q.b. dado Bimby, o sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" cipolla e carota a pezzettoni e tritare con due colpi di turbo senza tritarla troppo finemente; - Aggiungere l'olio e far rosolare 5 minuti 100 gradi;
- Nel frattempo infarinare la carne tagliata a tocchetti e aggiungerla al soffritto togliendo la farina in eccesso, far rosolare varoma 5 minuti
"antiorario" 
"velocità soft" ; - Dal foro aggiungere il vino e far andare ancora 5 minuti sempre varoma;
- Aggiungere il pomodoro, la foglia di alloro, la paprika, un misurino o due di acqua e salare, far cuocere 30 minuti 100 gradi "velocità soft" "antiorario" ;
- Controllare la salatura e aggiungere i fagioli, far cuocere ancora 5 minuti "antiorario" "coperchio chiuso" , se dovesse sembrare troppo liquido far finire questi ultimi minuti con varoma.
Consiglio
Consiglio di farsi aiutare dal macellaio di fiducia per quanto riguarda la parte più adatta della carne da usare.. Che non risulti poi troppo dura o fibrosa
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie stella ... un vero onore😊
Magat
Rifatto ieri sera, sempre molto buono 😋
Grazie della ricetta Maurizia 😉
Stella ✨
grazie 😊 stella
Magat
Preparato questa sera per cena, ottimo! Ho prolungato la cottura di 10 minuti. Hanno gradito molto, 😋 mi hanno chiesto di rifarlo. Grazie della ricetta, bravissima 👏 Magat!
[quote] GrappaJulia ha scritto:
Ho usato carne suino ma per il resto seguito la tua ricetta alla lettera. Buonissimo!
Julia
[/quote
grazie.... che piaccia ad una tedesca è un vero onore....
Magat
Ho usato carne suino ma per il resto seguito la tua ricetta alla lettera. Buonissimo!
Julia
... Wouh.. Contentissima io...Magat
... Grazie ... Più che per le stelle.. Per averla provata..!!Magat
dimenticavo le stellette!
Antonella
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