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Preparazione
1h 15min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
0 porzione/porzioni
Difficoltà
--

Ingredienti

Per l’impasto

  • 400 grammi carne macinata
  • 2 uova
  • 20 grammi prezzemolo
  • 50 grammi formaggio grattugiato
  • 40 grammi Mollica di pane raffermo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 40 grammi latte

per il sugo:

  • 600 grammi passata di pomodoro
  • q.b. sale
  • 1 spicchio aglio
  • 20 grammi olio extravergine di oliva

per la salsa

  • 125 grammi Panna ai funghi
  • 30 grammi burro
  • 40 grammi latte
  • q.b. sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il prezzemolo e l’aglio, tritare: 5 sec. vel. 7;

  2. Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere la carne, le uova, il parmigiano e il pane precedentemente ammollato nel latte, salare e pepare, amalgamare: 15 sec. vel. 5;

  3. Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine;

  4. Nel frattempo fate un sugo leggero: con olio e aglio e dopo pochi secondi aggiungere la passata e aggiustare di sale;

  5. Immergervi le polpette in numero pari a quelle che avrete preparato e che andranno con l'altra salsa;

  6. Mentre le "rosse " cuociono, mettete in una padella antiaderente il burro e il latte e dopo 2 min. le altre polpette;

  7. Fate cuocere da entrambi i lati e poi aggiungete la panna ed eventualmente un po' di sale.

Consiglio

entrambi i sughi posso condire la pasta e in un sol gesto avrete preparato primo e secondo!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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POLPETTE BICOLORE E BISAPORE

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