Secondi piatti a base di carne e salumi

Polpettine con salsa all'arancia ( a modo mio)

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da rosablu71
published: 12-12-2013
modificata: 23-01-2014

Ingredienti

Per polpette

  • 400 grammi carne di manzo tritata
  • 60 grammi di grana a pezzi
  • 40 grammi di pane raffermo
  • 1 uovo intero
  • 30 grammi di latte
  • mezza buccia di arancia
  • pepe bianco q.b
  • sale q.b

PER SALSA

  • 1 arancia grossa non trattata, succo
  • 30 grammi di cipolla
  • 350 grammi di liquidi tra' succo arancia e brodo
  • 30 grammi di olio oliva
  • 10 grammi di maizena o farina
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere pane raffermo grana a tocchetti e buccia di mezza arancia senza parte bianca e tritatre il tutto per 10 Sec Vel 8

  2. Una volta tritato otterete questo trito per le nostre polpette  

  3. Unitelo alla carne macinata uovo latte sale e pepe e mamalgamate il tutto per 10 Sec Vel 5 otterete cosi lìimpasto delle nostre polpette (Scusate ma mi sono dimenticata di fare la foto precedente per farvi vedere tutti gli ingredienti nel boccale comuquesto e' il risultatao del impasto pronto)

  4. Iniziamo a fare le nostre polpette piu' o meno poco piu' grandi di una noce 

  5. Quando sono pronte disponetele nel vassoio del Varoma cioe' un po' sotto e un po' sopra in modo che cuociano bene

  6. Ora con boccale pulito tritate la cipolla Sec Vel 7 riunite con la spatola e ggiungerci l'olio e fate rosolate per 3 Minuti 100° Vel 1 aggiungiamo i liquidi per un totale di 350 grammi tra scucco di arancia e brodo e posizionate la campana del Varoma sopra e cuocere per 20 Minuti Varoma Vel 1 Una volta cotte le polettine metterle un attimo da parte 

  7. Fate addensare la cremina all' arancia mettere la maizena o farina e cuocere la salsa per 2/3 Minuti 80° Vel 4 Qunado e pronta metterla sopra alle nostre polpettine e servitele  con un contorno o di pure o altra verdura a vostro gradimento

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpettine con salsa all'arancia ( a modo mio)
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