- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Ingredienti per 6 persone:
- Un salmone pulito e squamato di 1,5 kg
- 2 porri
- Una carota
- Una costa di sedano
- prezzemolo
- timo
- 2 foglie di alloro
- 2 dl di vino bianco
- sale
- pepe in grani
- Per la salsa olandese:
- 4 tuorli
- 150 g di burro
- 2 cucchiaii aceto bianco
- Un cucchiaio di succo di limone
- Sale,pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
potete aiutarmi ad esegiure questa ricetta con l'aiuto del Bimby. Grazie 1.Lavare la carota, il sedano e la parte verde dei porri, tagliate tutto a pezzi e riuniteli nella pesciera con il vino, l’alloro, qualche rametto di prezzemolo e timo e un cucchiaio di pepe. Versare abbondante acqua, portate a bollore, salate e cuocete per 10 minuti. Posate il salmone sul vassoio della pesciera e immergetelo nel court bouillon. Cuocete a fuoco basso per 20 minuti, sollevate il vassoio, fate sgocciolare il pesce, poi sfilettatelo e tagliatelo in porzioni. 2. Preparate la salsa olandese: fate bollire l’aceto fino a ridurlo a un cucchiaino. Riunite i tuorli in una ciotola resistente al calore con l’aceto addensato, un cucchiaio di acqua ghiacciata e 30 g di burro freddo a pezzetti. Cuocete a bagnomaria mescolando con la frusta finchè la salsa si gonfia, poi incorporate il burro rimasto, 3 pezzetti alla volta preceduti da un cucchiaino di acqua ghiacciata, continuando a montare finchè la salsa è densa e gonfia. Togliete dal fuoco, salate pepate e incorporate in succo di limone. Servire il salmone con la salsa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie per il sostegno!!!
A me piace cucinare ma ho appena acquistato il Bimby e sono una frana ad adattare le ricette.
Speriamo che il team ci risponda presto perchè anch\io lo vorrei fare per le feste di Natale.
ps: Buon Natale !!!
Mary
Mi associo !
Team potreste adattarcela per il Bimby ? Grazie !!!
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