Ingredienti
- 500 g peperoni rossi
- 500 g peperoni gialli
- 12 gamberoni
- 150 g olio di oliva, extravergine
- 50 g prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino rosso piccante
- 1 cucchiaini di peperoncino rosso piccante, in polvere
- 500 g acqua
- 50 g succo di limone
- sale q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Far cuocere i peperoni in forno caldo 245-250° per 20 min circa.
2. Versare 500 g di acqua nel
"coperchio chiuso" e portare ad ebolizzione per 5 min. / VAROMA / vel. 1.3. Sgusciare i gamberoni senza togliere la testa e la coda.
4. Sistemare i gamberoni nel varoma, aggiungere un pizzico di sale e cuocere per 7 min. / VAROMA / vel. 1.
5. Spellare e togliere i semi dai peperoni rossi e ricavare 12 listarelle che serviranno ad arrotolare la parte dei gamberoni sgusciati.
6. A cottura ultimata, togliere i gamberonidal varoma e lasciare intiepidire, togliere l'acqua dal
"coperchio chiuso" .7. Mettere nel
"coperchio chiuso" i peperoni gialli con un pizzico di sale, 20 g di olio extravergine 20 sec. / vel. 8-9.8. Togliere la purea gialla ottenuta e trasferirne una parte su di un piatto.
9. Lavare
"coperchio chiuso" , mettere i peperoni rossi rimasti, un pizzico di sale 20 sec. / vel. 8-9. Trasferire la purea rossa ottenuta in una sac a poche (che servirà per decorare il piatto).10. Lavare
"coperchio chiuso" , mettere 50 g di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, l'olio rimasto, sale q.b. e 1 cucchiaino di peperoncino rosso piccante in polvere, 50 g succo di limone 30 sec. / vel. 8-9 e si ottiene il "salmoriglio".11. Assemblare il tutto e servire con salmoriglio. (vedi foto)
"Ottimo per le calde sere d' Estate.. Olé !!! "
Ricetta creata da Ninuccia - ME GUSTA MADRID - TEAM ANTONELLA ARTALE - Divisione ETNEA
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ricetta fantasiosa e facile da realizzare per veri amanti della cucina, complimenti alla creatice!
Ricetta meravigliosamente gustosa. Provatela e fatela provare!!
la ricetta è bellissima, ma la presentazione lo è moooooolto di più
veramente fantastica
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Grazie!
WOW che bella idea!
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