Tortino di melanzane è un ricetta creata dall'utente Beppe1973. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani Secondi piatti vegetariani

Preparazione

17min

Total

47min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Beppe1973

published: 17-02-2018

modificata: 19-02-2018

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Ingredienti

Tortino di melanzane

600 g melanzane, (il peso si riferisce alle melanzane già appassite nel forno: circa 200 grammi in più da crude)
200 g ceci lessi in scatola
30 g farina di ceci
1 cipolla rossa
10 g olio extravergine di oliva
1 mazzetto prezzemolo fresco
q.b. sale marino
q.b. pepe nero macinato

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza e farle appassire nel forno per 15 minuti circa a 180 gradi;

Mettere nel

tutti gli ingredienti e tritare a vel. da 1 a 7 per 50 secondi spatolando;

Mettere un foglio di cartaforno sulla leccarda del forno o su una teglia molto grande e poggiare al centro tutto l'impasto, appiattendolo un poco;

Poggiare sull'impasto un secondo foglio di carta da forno e schiacciare usando un oggetto piano (io uso il coperchio superiore del varoma), fino a raggiungere lo spessore di un paio di centimetri;

Mettere in forno per 25-30 minuti a 170 gradi (finchè non si stacca il foglio superiore di carta da forno), servire freddo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.