- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Polpette
- 600 grammi passata di pomodoro
- 1/2 porro
- 50 vino bianco, ml
- sale fino, q.b.
- zucchero semolato q.b.
- 200 grammi lenticchie
- dado vegetale, mezzo
- 30 grammi farina di riso
- 35 latte di soia, ml
- 30 grammi olio evo
- 150 acqua, ml
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale mettere le lenticchie, il porro,il dadoe l'olio 5min/100°/vel.1
Terminata la cottura aggiungere l'acqua 20 min/temp.varoma/vel.1
Aggiungere il riso e il latte 9sec/vel.4
Preparare il vassoio Varoma foderato con carta da forno bagnata e ben strizzata.
formare le polpettine con le mani e metterle nel vassoio del Varoma (quello superiore).
Tritare il porro lavato e tagliato a tocchi nel boccale 5sec./vel.7
Soffriggere 3 min/100°/vel.1
Aggiungere il vino,il sugo di pomodoro,sale,pepe,zucchero (la punta di un cucchiaino)
Chiudere con coperchio,inserire il Varoma chiuso con il suo coperchio 20 min/temp.Varoma/vel1
In questo modo le poplpette cuoceranno insieme al sugo.
Servvire le polpette insieme al sugo.
Procedimento
Consiglio
Aggiungere in cottura alloro essicato e/o alga Kombu
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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