Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
3 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 31-01-2015
modificata: 12-02-2015
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Ingredienti

Crema di zucchine

  • 1/4 cipolla
  • 20 grammi olio evo
  • 2 zucchine
  • 1 patata
  • q.b. acqua
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 100 grammi ricotta
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel boccale la cipolla e tritatela 5 sec. Vel. 5;
  2. Aggiungete l'olio e soffriggete la cipolla 3 Min. 100° Vel. 1;
  3. Tagliate nel frattempo zucchine e patata a tocchetti (la quantità è puramente indicativa, ovviamente più zucchine mettete più si sentirà il sapore e più patate renderanno la crema più densa) e mettetele nel boccale;
  4. Tritate le verdure 7 sec. Vel. 5;
  5. Aggiungete l'acqua fino a totale copertura delle verdure tritate, salate, pepate e lasciate cuocere 20 Min. 100° Vel. 1;
  6. Poco prima della fine della cottura assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale (o aggiungete dado vegetale), tenete conto che la ricotta poi addolcirà ancora un po' la crema;
  7. Omogeneizzate il tutto 10 sec. Vel. 10;
  8. Aggiungete a questo punto la ricotta e mescolate 10 sec. Vel. 7;
  9. Servire la crema ben calda con un filo d'olio a crudo, grana grattugiato e crostini di pane (io per mantenere la dolcezza della crema ho passato al forno qualche fetta di pane bianco per tramezzini spennellata con olio e poi tagliata a pezzetti). Buon appetito!

Consiglio

Ottima anche per i bambini! Un buon modo per far mangiare le verdure.

Se avete molte zucchine potete aumentare le dosi e mettere in freezer la crema avanzata divisa in mono/bi porzioni. Io di solito faccio così ed è comodissimo come salvacena!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Crema di zucchine
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