Ingredienti
Vellutata di cavolfiori
- 1/4 cipolla
- 15 g olio extravergine di oliva
- 10 g burro
- 300 g cavolfiore
- 200 g patate
- 500 g acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale
- q.b. sale
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere la cipolla nel
"coperchio chiuso" e tritare 5 sec. vel. 5;
Aggiungere olio e burro e soffriggere 3 min. 100° vel. 1;
Unire il cavolfiore e le patate tagliati a tocchetti e dare 4/5 colpi turbo;
Coprire le verdure con l'acqua (il peso è indicativo, dipende sempre dalla densità che si vuole ottenere), aggiungere il dado vegetale e cuocere 20 min. 100° vel. 1;
Aggiustare quindi con sale e pepe e omogeneizzare 10 sec. vel. 8;
Servire calda con un filo di olio extra vergine d'oliva crudo e crostini di pane tostati (a piacere anche formaggio grana).
Consiglio
Ottima soluzione per far mangiare le verdure (e soprattutto il cavolfiore così ostico) ai bambini.
Per trasformare la ricetta in una minestra di riso è possibile aumentare l'acqua e aggiungere in cottura mezzo bicchiere di riso (attenzione inserire 
"antiorario" ).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Da premettere che il cavolfiore non è una verdura da me preferita, l'ho preparata ieri sera, tra l'altro ora mi sono resa conto che per sbaglio non ho soffritto la cipolla, nonostante ciò è stata squisita,tra l'altro come consigliato nei commenti ho aggiunto anche un pizzico di noce moscata, sicuramente la rifarò altre volte .
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Veloce, facile e molto buona, oltre che sana
fatta. direi ottima
Sto cucinando
Buonissima e salutare!!!
Ottima
Ottima! Mia figlia ha chiesto il bis!!
veramente buona
veramente ottima da riprovare con il riso
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