Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
3 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 05-02-2014
modificata: 25-09-2017

Ingredienti

Vellutata di cavolfiori

  • 1/4 cipolla
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 10 g burro
  • 300 g cavolfiore
  • 200 g patate
  • 500 g acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere la cipolla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare 5 sec. vel. 5;
  2. Aggiungere olio e burro e soffriggere 3 min. 100° vel. 1;
  3. Unire il cavolfiore e le patate tagliati a tocchetti e dare 4/5 colpi turbo;
  4. Coprire le verdure con l'acqua (il peso è indicativo, dipende sempre dalla densità che si vuole ottenere), aggiungere il dado vegetale e cuocere 20 min. 100° vel. 1;
  5. Aggiustare quindi con sale e pepe e omogeneizzare 10 sec. vel. 8;
  6. Servire calda con un filo di olio extra vergine d'oliva crudo e crostini di pane tostati (a piacere anche formaggio grana).

Consiglio

Ottima soluzione per far mangiare le verdure (e soprattutto il cavolfiore così ostico) ai bambini.

 

Per trasformare la ricetta in una minestra di riso è possibile aumentare l'acqua e aggiungere in cottura mezzo bicchiere di riso (attenzione inserire antiorario"antiorario" ).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Vellutata di cavolfiori
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