Dessert e pralineria

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
0 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 11-02-2012
modificata: 20-11-2015

Ingredienti

  • 2 arance, medie (oppure 4 mandaranci grandi)
  • 2 uova, separare tuorli dagli albumi
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio fecola di patate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 arancia, la scoza (utilizzarne una terza)
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Lavare accuratamente e asciugare le arance.

     

    Tagliare la calotta superiore delle arance, e con un coltello svuotare delicamente la polpa facendo attenzione a non rompere l’involucro.

     

    Fare lo stesso per la parte superiore che servirà da coperchietto.

     

    Mettere da parte la polpa che andrà poi spremuta.

     

    Montare la farfalla e mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gli albumi con un pizzico di sale e montare a neve 3 min./37°/vel. 4.

    Tenene da parte in una ciotolina

     

    Mettere la polpa delle arance nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" per 30 secondi./vel.7 e con l’aiuto del cestello filtrarne il succo e metterlo in una tazza.

     

    Sciaquare velocemente il coperchio chiuso"coperchio chiuso"

     

    Mettere ora  zucchero, la fecola e i tuorli e la scorza d’arancia per 3 min./vel.4

     

    Versare  il succo mescolare per 30 sec./vel.4,

     

    Far cuocere a 3 min./100°/vel.1, lasciar raffreddare.

     

    Incorporare il composto agli albumi mescolando dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi, versare il tutto negli involucri delle arance con un cucchiaio e poi mettere in forno a 200° per 10 minuti, giusto il tempo di far dorare la superficie.

     

    mettere in frigo e servire freddi con il coperchietto.

     

  3. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  4. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  5. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  6. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Arance soffiate
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: