Ingredienti
Per le bugie:
- 90 grammi di zucchero
- 600 grammi di farina 0
- 1 limone per la scorza
- 2 tuorli
- 3 uova intere piccole
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 15 grammi di aceto di vino
- 90 grammi di latte
- 60 grammi di burro morbido
- 1 bustina di vanillina
Per decorare:
- gocce di cioccolato q.b.
- zucchero a velo q.b.
Per le bugie:
- cilindri di metallo per cannoli
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare le bugie:
inserire nel boccale lo zucchero, la farina e la scorza sottile asciutta: 20 sec vel 10. Aggiungere i tuorli, le uova intere: 10 sec vel 4. Unire il lievito, il sale, l'aceto, il latte: 1 min vel 4-5. A questo punto, aggiungere il burro e la vanillina: 1 min vel spiga. Formare con l'impasto una palla, avvolgere nella pellicola e fare riposare in frigo per 12 ore. Trascorso questo tempo, bisogna formare con l'impasto una sfoglia e ricavare dei tagliolini o con l'aiuto di un mattarello e un coltello o, più semplicamente, con la macchina della pasta. Prendere pochi tagliolini alla volta e ricoprire completamente i cilindri. Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Scolare, fare raffreddare, farcire a piacere con crema di ricotta e guarnire con le gocce di cioccolato.
Bugie di cannoli
Consiglio
E' importante che l'impasto riposi 12 ore.
Potete farcire anche con crema bimby o crema al cioccolato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
devono essere buonissimi.Li proverò subito.Complimentoni per la ricetta!
frandrea
Buoni ! da provare li metto in lista .
il miglior amico dell uomo:"il cane". il miglior amico di una mamma:"il bimby".
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