- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Cuccìa di Santa Lucia
- 200 grammi grano duro
- 1500 grammi acqua
- 3 foglie alloro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sciacquare il grano e mettere in una ciotola con l'acqua, lasciare in ammollo per almeno 24/36 ore, nel frattempo cambiare l'acqua almeno 1 volta al giorno.
- La sera del 12 dicembre cuocete il grano.
Nel boccale mettete l'acqua, il grano e le foglie di alloro cuocere per 1 ora e 15 minuti 100 C° antiorario vel. Soft
"velocità soft" . - Lasciate riposare per l'intera notte dentro il boccale.
- La mattina riscaldare la quantità da utilizzare, dolcificare a piacere con miele o zucchero. Servire.
Consiglio
Questa è la ricetta tradizionale della mia famiglia, poi ci sono tante versioni. Infatti c'è chi aggiunge la buccia di arancia e cannella oppure cuocere a parte I ceci e poi gustarli assieme.
Noi la consumiamo a colazione in segno di devozione a Santa Lucia, ma c'è chi la mangia anche a pranzo. E c'è chi la condisce con ricotta o crema di latte, cioccolato e poi ne fa un dessert.
Ho indicato orientativamente per 6 persone, molto dipende dalla quantità che mangia ogni persona.
Buona Santa Lucia.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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